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PerkinElmer

掺杂和掺伪

PerkinElmer的分析技术帮助食品加工企业和监督管理机构认证和保护他们所生产产品的?#20998;?#19982;质量。无论是面对已知还是未知的威胁,我们都能提供一系列目标和非目标成分分析解决方案,帮助打击食品欺诈。

从原产地、稀释和假冒产品检测到产品?#20998;?#25552;升,我们的仪器和专业知识能帮助您保护您的品牌。随着掺假现象变得日益?#29616;丶案?#26434;,我们一直在开发新的检测功能及解决方案,助您在行业中领先一步。

地理原产地

由于食品造假问题日益?#29616;兀?#39135;品和饮?#29616;?#36896;?#38518;?#23547;求核实原材料和成品地理原产地的方法。

例如:红酒的质量和价格部分取决于生产该红酒的葡萄的原产地,因此,葡萄酒产地溯源对品牌保护具有重要意义。借助我们的电感耦?#31995;?#31163;子体质谱系统和相关统计软件进行元素分析,可将葡萄酒中的微量金属含量与土壤相关联,从而区分其地理原产地。

对其他高级食品(如:橄榄油)进行类似分析,也能够确定其地理原产地。

掺假

掺假现象已经存在了数千年,2007年中国的三聚氰胺?#24405;?#26159;首个被报道的使大量动物和婴儿致病的事故。为了保护全球消费者,我们可为食品公司和食品加工商提供掺假鉴别的工具。

例如:

  • 我们的FT-IR和FT-NIR系?#25104;?#30340;掺杂筛查软件能够在一分钟内对掺杂物进行?#32454;?不?#32454;?#31579;查,而无需进行样?#20998;?#22791;,且具有最小的科学?#23576;啊?/li>
  • 我们的奶粉分析仪采用先进的算法筛选已知和未知的掺杂物。此外,该仪器还能对蛋白质、水分和脂肪营养参数进行快速常规测量。
  • 我们的GC/MS解决方案可按多个国际监管机构规定的监管限?#21040;胁?#37327;。

以上仅为珀金埃尔默公司根据创新技术帮助?#33455;?#20154;员鉴别食?#20998;?#25104;分替代品、保护世界供应链的几个示例。

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